Pohľady do Köngener Lerchenhof: Červený muž a matka kráv!

Pohľady do Köngener Lerchenhof: Červený muž a matka kráv!

Dňa 27. júna 2025 sa na ekologickej farme rodiny Melchingerovcov v Köngene uskutočnila vzrušujúca exkurzia. Podujatie bolo súčasťou kampane „Transparentná výroba“ a ponúklo približne 50 návštevníkom príležitosť získať vzrušujúci pohľad na chov dojčiacich kráv. Nielen informácie o zvieratách, ale aj teľatách odvádzajú pozornosť od letných horúčav.

Špeciálnym pútačom bol pôsobivý býk menom Red Man, ktorý návštevníkov zaujal svojou váhou takmer 1000 kíl. V tejto súvislosti sa účastníci dozvedeli, že chov dojčiacich kráv je považovaný za jednu z najprirodzenejších foriem chovu dobytka. Prejavuje sa to okrem iného aj v tom, že teľatá dostávajú v prvých mesiacoch života materské mlieko a žijú s kravou.

Dôležitosť chovu dojčiacich kráv

Chov dojčiacich kráv je dôležitý nielen pre chov zvierat, ale aj pre manažment krajiny. Podľa informácií lfl.bayern.de táto forma chovu zabezpečuje produkciu kvalitného hovädzieho mäsa a zároveň podporuje extenzívne využívanie trávnatých plôch. Pasenie dojčiacich kráv prispieva k biodiverzite okolia. Počas vegetačného obdobia sa kravy kŕmia pastvinovým porastom, v zime sú kŕmené trávovou silážou a senom.

Obdobie otelenia na mnohých farmách zvyčajne začína v zimných mesiacoch, aby sa zabezpečila lepšia starostlivosť o zvieratá. Na jar a v lete sa však začína pastva, pričom význam materského mlieka pre teľatá sa znižuje. Táto metóda umožňuje aj vytvorenie stabilných sociálnych štruktúr v rámci stáda, čo má pozitívny vplyv na zdravie zvierat. Trus hovädzieho dobytka tiež poskytuje prostredie pre hmyz, ktorý slúži ako zdroj potravy pre rôzne druhy vtákov.

Chov šetrný k zvieratám a rozmanitosť plemien

Chov šetrný k zvieratám, ktorý je zabezpečený stajňovými systémami aj pastvinovým hospodárením, ponúka zvieratám dostatok priestoru a druhovo primerané životné prostredie. Zaujímavá je najmä rozmanitosť plemien, ktorá umožňuje prispôsobený manažment. Napríklad stádo simentálskeho dobytka v štátnych farmách, ako je štátna usadlosť Pfrentschweiher, zahŕňa približne 30 dojčiacich kráv a 2 – 3 plemenných býkov. Veľký dôraz sa kladie aj na chovateľské aspekty, akými sú mäsová úžitkovosť, družnosť a dobré materské vlastnosti.

Celkovo sa o stádo dojčiacich kráv stará Inštitút pre chov zvierat a je pridružený k Bavorskému zväzu hovädzieho dobytka. Bavorský štátny poľnohospodársky inštitút (LfL) ako centrum znalostí a služieb podporuje trvalo udržateľné a zdroje šetriace poľnohospodárstvo, ktoré zase prispieva k podpore rozmanitých kultúrnych krajín.

Viac o pozadí chovu dojčiacich kráv a rôznych aspektoch chovu dobytka sa dozviete na webovej stránke lfl.bayern.de. Ekologická farma rodiny Melchingerovcov je vynikajúcim príkladom toho, ako sa dá praktizovať tradičné poľnohospodárstvo v súlade s modernými a trvalo udržateľnými metódami.