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Insights sobre o Köngener Lerchenhof: Red Man e as mães vacas!
Excursão à fazenda orgânica em Köngen: Visite a fazenda de vacas em aleitamento, aprenda mais sobre o manejo paisagístico e conheça o Homem Vermelho.
Insights sobre o Köngener Lerchenhof: Red Man e as mães vacas!
Em 27 de junho de 2025, ocorreu uma excursão emocionante na fazenda orgânica da família Melchinger em Köngen. O evento fez parte da campanha “Produção Transparente” e ofereceu a cerca de 50 visitantes a oportunidade de obter uma visão interessante sobre a criação de vacas em aleitamento. Não só as informações sobre os animais, mas também os bezerros distraídos do calor do verão.
Um destaque especial foi o impressionante touro chamado Red Man, que cativou os visitantes com seu peso de quase 1.000 quilos. Neste contexto, os participantes aprenderam que a criação de vacas em aleitamento é considerada uma das formas mais naturais de criação de gado. Isto se reflete, entre outras coisas, no fato de os bezerros receberem leite materno nos primeiros meses de vida e conviverem com a vaca.
A importância de manter vacas em aleitamento
A criação de vacas em aleitamento é importante não só para a pecuária, mas também para a gestão da paisagem. Segundo informações de lfl.bayern.de, esta forma de cultivo garante a produção de carne bovina de qualidade e ao mesmo tempo promove o uso extensivo de pastagens. O pastoreio com vacas em aleitamento contribui para a biodiversidade da área envolvente. Durante a estação de crescimento, as vacas se alimentam de pastagens, enquanto no inverno são alimentadas com silagem de capim e feno.
A época de parto em muitas fazendas geralmente começa nos meses de inverno para garantir melhores cuidados com os animais. Na primavera e no verão, porém, inicia-se o pastoreio, diminuindo a importância do leite materno para os bezerros. Este método também permite a criação de estruturas sociais estáveis dentro do rebanho, o que tem um impacto positivo na saúde animal. O esterco do gado também fornece habitat para insetos, que servem de fonte de alimento para diversas espécies de aves.
Criação amiga dos animais e diversidade racial
A criação amiga dos animais, assegurada tanto por sistemas estáveis como por pastagens, oferece aos animais muito espaço e um ambiente de vida adequado à espécie. O que é particularmente interessante é a diversidade racial, que permite um manejo adaptado. Por exemplo, o rebanho de gado Simental em fazendas estatais, como a propriedade estadual de Pfrentschweiher, inclui cerca de 30 vacas em aleitamento e 2-3 touros reprodutores. Grande ênfase também é dada aos aspectos de criação, como desempenho da carne, sociabilidade e boas qualidades maternais.
No geral, o rebanho de vacas em aleitamento é cuidado pelo Instituto de Melhoramento Animal e é afiliado à Associação Bávara de Gado de Corte. Como centro de conhecimento e serviços, o Instituto Agrícola do Estado da Baviera (LfL) apoia uma agricultura sustentável e que poupa recursos, o que por sua vez contribui para a promoção de diversas paisagens culturais.
Você pode descobrir mais sobre os antecedentes da criação de vacas em aleitamento e os diversos aspectos da pecuária no site lfl.bayern.de. A quinta biológica da família Melchinger é um excelente exemplo de como a agricultura tradicional pode ser praticada em harmonia com métodos modernos e sustentáveis.