Wgląd w Köngener Lerchenhof: Czerwony człowiek i krowy-matki!

Wgląd w Köngener Lerchenhof: Czerwony człowiek i krowy-matki!

27 czerwca 2025 r. odbyła się ekscytująca wycieczka po gospodarstwie ekologicznym rodziny Melchinger w Köngen. Wydarzenie było częścią kampanii „Przejrzysta produkcja” i dało około 50 odwiedzającym możliwość zdobycia ekscytującego wglądu w hodowlę krów mamek. Nie tylko informacje o zwierzętach, ale także o cielętach odwracały uwagę od letnich upałów.

Szczególną atrakcją był imponujący byk o imieniu Red Man, który olśnił zwiedzających swoją wagą prawie 1000 kilogramów. W tym kontekście uczestnicy dowiedzieli się, że hodowla krów mamek jest uważana za jedną z najbardziej naturalnych form hodowli bydła. Znajduje to odzwierciedlenie m.in. w tym, że cielęta w pierwszych miesiącach życia otrzymują mleko matki i żyją z krową.

Znaczenie utrzymywania krów mamek

Hodowla krów mamek jest ważna nie tylko ze względu na hodowlę zwierząt, ale także z punktu widzenia gospodarowania krajobrazem. Według informacji lfl.bayern.de ta forma rolnictwa zapewnia produkcję wysokiej jakości wołowiny, a jednocześnie sprzyja ekstensywnemu użytkowaniu użytków zielonych. Wypas krów mamek przyczynia się do różnorodności biologicznej otaczającego obszaru. W okresie wegetacyjnym krowy żywią się porostem pastwiskowym, natomiast zimą kiszonką z trawy i sianem.

Sezon wycieleń w wielu gospodarstwach rozpoczyna się zwykle w miesiącach zimowych, aby zapewnić zwierzętom lepszą opiekę. Jednak wiosną i latem rozpoczyna się wypas, w wyniku którego zmniejsza się znaczenie mleka matki dla cieląt. Metoda ta umożliwia także stworzenie stabilnych struktur społecznych w stadzie, co pozytywnie wpływa na zdrowie zwierząt. Odchody bydlęce są także siedliskiem owadów, które stanowią źródło pożywienia dla różnych gatunków ptaków.

Hodowla przyjazna zwierzętom i różnorodność ras

Hodowla przyjazna zwierzętom, którą zapewniają zarówno systemy stabilne, jak i hodowla na pastwiskach, zapewnia zwierzętom dużo przestrzeni i odpowiednie dla gatunku środowisko życia. Szczególnie interesująca jest różnorodność ras, która umożliwia przystosowane zarządzanie. Na przykład stado bydła rasy simentalskiej w gospodarstwach państwowych, takich jak majątek państwowy Pfrentschweiher, obejmuje około 30 krów mamek i 2–3 buhaje reprodukcyjne. Duży nacisk kładzie się również na aspekty hodowlane, takie jak wydajność mięsna, towarzyskość i dobre cechy matczyne.

Ogólnie rzecz biorąc, stadem krów mamek opiekuje się Instytut Hodowli Zwierząt i jest on stowarzyszony ze Stowarzyszeniem Bawarskiego Bydła Mięsnego. Jako centrum wiedzy i usług Bawarski Państwowy Instytut Rolniczy (LfL) wspiera zrównoważone i oszczędzające zasoby rolnictwo, co z kolei przyczynia się do promowania różnorodnych krajobrazów kulturowych.

Więcej informacji na temat genezy hodowli krów mamek i różnorodnych aspektów hodowli bydła można znaleźć na stronie internetowej lfl.bayern.de. Gospodarstwo ekologiczne rodziny Melchinger jest doskonałym przykładem tego, jak można uprawiać tradycyjne rolnictwo w harmonii z nowoczesnymi i zrównoważonymi metodami.