Innsikt i Köngener Lerchenhof: Røde mann og moren kyrne!

Innsikt i Köngener Lerchenhof: Røde mann og moren kyrne!

27. juni 2025 fant en spennende utflukt sted på Melchinger-familiens økologiske gård i Köngen. Arrangementet var en del av kampanjen «Transparent produksjon» og ga rundt 50 besøkende muligheten til å få et spennende innblikk i ammekuoppdrett. Ikke bare informasjonen om dyrene, men også kalvene distrahert fra sommervarmen.

Et spesielt blikkfang var den imponerende oksen ved navn Red Man, som fengslet besøkende med sin vekt på nesten 1000 kilo. I denne sammenheng fikk deltakerne vite at ammekuoppdrett regnes som en av de mest naturlige formene for storfehold. Dette gjenspeiles blant annet i at kalver får morsmelk i sine første levemåneder og lever sammen med kua.

Viktigheten av å holde ammekyr

Ammekuoppdrett er viktig ikke bare for dyrehold, men også for landskapsforvaltning. Ifølge opplysninger fra lfl.bayern.de sikrer denne oppdrettsformen produksjon av kvalitetsbiff og fremmer samtidig utstrakt bruk av grasmark. Beite med ammekyr bidrar til det biologiske mangfoldet i området rundt. I vekstsesongen livnærer kyrne beitevekst, mens de om vinteren fôres med grasensilasje og høy.

Kalvingssesongen på mange gårder starter vanligvis i vintermånedene for å sikre bedre omsorg for dyrene. Om våren og sommeren begynner imidlertid beitingen, hvor betydningen av morsmelken for kalvene reduseres. Denne metoden gjør det også mulig å skape stabile sosiale strukturer i flokken, noe som har en positiv innvirkning på dyrehelsen. Storfemøkka gir også et habitat for insekter, som tjener som matkilde for ulike fuglearter.

Dyrevennlig drift og rasemangfold

Dyrevennlig drift, som sikres av både stallanlegg og beitedrift, gir dyrene god plass og et artstilpasset levemiljø. Det som er spesielt interessant er rasemangfoldet, som muliggjør tilpasset forvaltning. For eksempel inkluderer Simmental storfebesetningen i statseide gårder som Pfrentschweiher State Estate rundt 30 ammekyr og 2-3 studokser. Det legges også stor vekt på avlsaspekter som kjøttprestasjon, omgjengelighet og gode morsegenskaper.

Samlet sett blir ammekubesetningen ivaretatt av Institutt for dyreavl og er tilknyttet den bayerske kjøttfeforeningen. Som et kunnskaps- og servicesenter støtter Bayerns statlige landbruksinstitutt (LfL) bærekraftig og ressursbesparende landbruk, som igjen bidrar til å fremme mangfoldige kulturlandskap.

Du kan finne ut mer om bakgrunnen for ammekuoppdrett og de ulike aspektene ved storfehold på nettstedet lfl.bayern.de. Melchinger-familiens økologiske gård er et utmerket eksempel på hvordan tradisjonelt landbruk kan praktiseres i harmoni med moderne og bærekraftige metoder.