Indsigt i Köngener Lerchenhof: Rød mand og moderkøerne!

Indsigt i Köngener Lerchenhof: Rød mand og moderkøerne!

Den 27. juni 2025 fandt en spændende udflugt sted på familien Melchingers økologiske gård i Köngen. Arrangementet var en del af kampagnen "Transparent Produktion" og gav omkring 50 besøgende mulighed for at få et spændende indblik i ammekoavl. Ikke kun informationen om dyrene, men også kalvene distraheret fra sommervarmen.

Et særligt blikfang var den imponerende tyr ved navn Red Man, som betog besøgende med sin vægt på næsten 1000 kilo. I denne sammenhæng lærte deltagerne, at ammekobrug betragtes som en af ​​de mest naturlige former for kvægbrug. Det afspejler sig blandt andet i, at kalve får modermælk i deres første levemåneder og lever sammen med koen.

Vigtigheden af ​​at holde ammekøer

Ammekoavl er vigtig ikke kun for dyrehold, men også for landskabspleje. Ifølge oplysninger fra lfl.bayern.de sikrer denne driftsform produktion af kvalitetsoksekød og fremmer samtidig den udstrakte brug af græsarealer. Græsning med ammekøer bidrager til biodiversiteten i det omkringliggende område. I vækstsæsonen lever køerne af græsningsvækst, mens de om vinteren fodres med græsensilage og hø.

Kalvningssæsonen på mange gårde begynder normalt i vintermånederne for at sikre bedre pleje af dyrene. Om foråret og sommeren begynder græsningen dog, hvor betydningen af ​​modermælken for kalvene reduceres. Denne metode gør det også muligt at skabe stabile sociale strukturer i besætningen, hvilket har en positiv indvirkning på dyresundheden. Kvægmøget giver også et levested for insekter, som tjener som fødekilde for forskellige fuglearter.

Dyrevenligt hold og racemangfoldighed

Dyrevenligt hold, som sikres af både staldsystemer og græsdrift, tilbyder dyrene masser af plads og et artsegnet levemiljø. Særligt interessant er racediversiteten, som muliggør tilpasset forvaltning. For eksempel omfatter Simmental-kvægbesætningen i statsejede gårde som Pfrentschweiher State Estate omkring 30 ammekøer og 2-3 stutterier. Der lægges også stor vægt på avlsaspekter som kødpræstationer, selskabelighed og gode moderegenskaber.

Samlet set bliver ammekobesætningen passet af Institut for Husdyravl og er tilknyttet den bayerske kødkvægsforening. Som et videns- og servicecenter støtter Bayerns Stats Landbrugsinstitut (LfL) bæredygtigt og ressourcebesparende landbrug, som igen bidrager til at fremme mangfoldige kulturlandskaber.

Du kan finde ud af mere om baggrunden for ammekobrug og de forskellige aspekter af kvægbrug på hjemmesiden lfl.bayern.de. Melchinger-familiens økologiske gård er et glimrende eksempel på, hvordan traditionelt landbrug kan praktiseres i harmoni med moderne og bæredygtige metoder.