Vročinski val v Böblingenu: želja po sladoledu se zmanjšuje – trendi pijač naraščajo!

Vročinski val v Böblingenu: želja po sladoledu se zmanjšuje – trendi pijač naraščajo!

Z visokimi poletnimi temperaturami do 36 stopinj v regiji Böblingen se je trenutni vročinski val izkazal za dvorezen meč za sladoledarje. Medtem ko industrijska zveza Uniteis poroča, da izjemno visoke temperature zmanjšujejo željo po sladoledu, so nekateri lastniki sladoledarjev optimistični.

»Povpraševanje po sladoledu pade nad 30 stopinj, saj mnogi potrošniki večinoma posežejo po ledenih kockah, hladnih ali brezalkoholnih pijačah,« pojasnjuje Annalisa Carnio, tiskovna predstavnica Uniteisa. Ta ugotovitev bi lahko postala izziv za številne sladoledarje. Kljub hudi vročini se nekatera podjetja pritožujejo nad pomanjkanjem strank. Kljub temu obstajajo pozitivne izjeme, na primer v Leonbergu. Tukaj lastnik Kiriaki Vraka iz "Zoe & More" in "Giulia & More" poroča o dobrem poslovanju, brez bistvenega padca prodaje sladoleda.

Obnašanje strank in prodajne strategije

Sladoledarne v Leonbergu živijo od trenda, da mnogi kupci sladoled raje kupujejo v klimatiziranih prostorih. »Posel s sladoledom je še posebej priljubljen popoldan po šoli in službi,« prepričano pravi Vraka. Poleg tradicionalnega sladoleda so zelo iskane tudi hladne kavne specialitete in frapeji. Zanimivo je, da se tudi pri teh visokih temperaturah nekateri kupci zanimajo za tople napitke, kot je kapučino.

Trenutni vročinski val, ki tudi 3. julija 2025 ne obljublja bistvene ohladitve, je izziv, ki marsikateremu sladoledarju predstavlja nepričakovane težave. Po Uniteisu je optimalna temperatura za prodajo sladoleda prijetnih 25 do 26 stopinj. »Zaradi mešane pomladi se je sezona za mnoge sladoledarje začela šele konec maja ali v začetku junija,« potožuje Kranjec. To bi lahko še poslabšalo razmere, saj vroči dnevi niso prednost za vse gostinske lokale.

Cene in zadovoljstvo strank

Zdi se, da v tej vročini pomembno vlogo igra tudi cena: kepica sladoleda trenutno stane v povprečju 1,81 evra, čeprav so v priljubljenih počitniških regijah cene pogosto nad 2 evra. Kot so sporočili iz Merkurja, cene v primerjavi s preteklim letom skoraj niso zrasle, da bi ostali konkurenčni. Vendar raziskava YouGov kaže, da 60 % anketirancev kupuje manj sladoleda kot pred petimi leti.

Prihodnji dnevi bodo verjetno ključni za prodajalne sladoleda, saj se prilagajajo nestanovitnim okusom in nakupovalnim navadam svojih strank. Medtem ko nekatera podjetja, kot je v Leonbergu, cvetijo, bodo razmere za sladoledarne v drugih krajih ostale napete.