Onda de calor em Böblingen: o desejo por sorvete está diminuindo – as tendências das bebidas estão aumentando!

Onda de calor em Böblingen: o desejo por sorvete está diminuindo – as tendências das bebidas estão aumentando!

Com altas temperaturas de verão de até 36 graus na região de Böblingen, a atual onda de calor está provando ser uma faca de dois gumes para as sorveterias. Embora a associação industrial Uniteis relate que temperaturas extremamente altas reduzem o desejo por sorvete, alguns proprietários de sorveterias estão otimistas.

“A procura por sorvetes cai acima dos 30 graus, já que muitos consumidores recorrem principalmente a cubos de gelo, refrigerantes ou refrigerantes”, explica Annalisa Carnio, porta-voz da Uniteis. Essa observação pode se tornar um desafio para muitas sorveterias. Apesar do calor escaldante, algumas empresas reclamam da falta de clientes. No entanto, existem excepções positivas, como em Leonberg. Aqui, o proprietário Kiriaki Vraka da “Zoe & More” e “Giulia & More” relata bons negócios, sem queda significativa nas vendas de sorvetes.

Comportamento do cliente e estratégias de vendas

As sorveterias de Leonberg vivem a tendência de muitos clientes preferirem comprar sorvetes em salas climatizadas. “O negócio de sorvetes é particularmente popular à tarde, depois da escola e do trabalho”, diz Vraka com convicção. Além dos sorvetes tradicionais, especialidades de café frio e frappés também são muito procurados. Curiosamente, mesmo nessas altas temperaturas, alguns clientes demonstram interesse por bebidas quentes como o cappuccino.

A atual onda de calor, que não promete nenhum resfriamento significativo mesmo no dia 3 de julho de 2025, é um desafio que representa problemas inesperados para muitas sorveterias. Segundo a Uniteis, a temperatura ideal para a venda de sorvetes é de agradáveis ​​25 a 26 graus. “Devido a uma primavera mista, a temporada de muitas sorveterias só começou no final de maio ou início de junho”, reclama Carnio. Isto poderá agravar ainda mais a situação, uma vez que os dias quentes não são uma vantagem para todos os estabelecimentos de restauração.

Preços e satisfação do cliente

Neste calor, o preço também parece ter um papel: uma bola de gelado custa actualmente em média 1,81 euros, embora em regiões de férias populares os preços sejam muitas vezes superiores a 2 euros. Segundo informações da Merkur, os preços quase não aumentaram em relação ao ano anterior para se manterem competitivos. No entanto, uma pesquisa realizada pela YouGov mostra que 60% dos entrevistados estão comprando menos sorvete do que há cinco anos.

Os próximos dias provavelmente serão cruciais para as sorveterias, à medida que elas se adaptam aos gostos e hábitos de compra inconstantes de seus clientes. Embora alguns negócios, como o de Leonberg, estejam florescendo, a situação das sorveterias em outros lugares permanecerá tensa.