Čas třešní ve Stuttgartu: Sklizeň dobrá i přes hrozbu třešňového octa!

Čas třešní ve Stuttgartu: Sklizeň dobrá i přes hrozbu třešňového octa!

Sezóna třešní dosáhla svého vrcholu v Německu, zejména v Bádensku-Württembersku. Znovu SWR oznámila, že letošní sklizeň bude probíhat za proměnlivých podmínek. Přes počáteční sucho, které mělo za následek menší plody, je sklizeň třešní v roce 2025 celkově popisována jako dobrá. V okrese Esslingen, který je považován za jeden z hlavních pěstitelských regionů, došlo ke škodám krupobitím, ale kvalitu a množství sklizně hodnotím pozitivně.

Ovocnář Uwe Schneider z Walheimu v okrese Ludwigsburg byl ohledně svého výnosu spíše opatrný a letos hlásil o něco nižší vysoký výnos. Přesto mnoho milovníků třešní tráví dny od konce května do července sběrem a pojídáním sladkých dobrot.

Hrozba mušky z třešňového octa

Muška octová (Drosophila suzukii) představuje významnou hrozbu pro úrodu třešní. Tento hmyz klade vajíčka do zralých plodů s měkkými skořápkami, které mohou způsobit značné škody. The Zahradní deník poskytuje informace o rozšíření tohoto druhu mouchy v Německu, které bylo poprvé pozorováno v roce 2011. Vzhledem k tomu, že samice mohou naklást až 400 vajíček, může dojít k masivní ztrátě množství a kvality sklizně.

Pro boj s mouchami z třešňového octa odborníci doporučují biologické metody, jako jsou domácí pasti a ochranné sítě, protože chemické insekticidy se nedoporučují pro soukromé použití. Aby nedošlo k poškození těmito škůdci, doporučuje se sklízet zralé třešně přímo. Užitečné může být snížení teploty a další preventivní opatření proti zamoření.

Kvalita a cena třešní

Ceny třešní se v současnosti pohybují mezi pěti a deseti eury za kilogram, přičemž cenové rozdíly jsou způsobeny rokem sklizně a vynaloženým úsilím. Při skladování by měly být třešně sklízeny se stopkou a uchovávány na chladném a suchém místě, aby se zajistilo, že vydrží čtyři až šest dní. Sladké třešně jsou ideální pro přímou konzumaci a dezerty, zatímco višně se často používají k výrobě džemu a šťávy.

Třešně jsou nejen chutné, ale nabízejí také zdravotní výhody. Obsahují spoustu antioxidantů, minerálů a vitamínů. Zejména tmavé třešně jsou bohaté na fytochemikálie, které působí protizánětlivě. Třešně jsou také oblíbené v přírodní medicíně k léčbě infekcí močových cest a dny, protože obsahují melatonin, který může podporovat spánek.

Pro milovníky třešní je v regionu Stuttgart mnoho příležitostí k nákupu čerstvého ovoce přímo od pěstitelů ovoce. V Hepsisau se také draží třešně, což zvyšuje očekávání příští sklizně v příštích letech.