وقت الكرز في شتوتغارت: حصاد جيد رغم تهديد ذبابة خل الكرز!

وقت الكرز في شتوتغارت: حصاد جيد رغم تهديد ذبابة خل الكرز!

وصل موسم الكرز إلى ذروته في ألمانيا، وخاصة في ولاية بادن فورتمبيرغ. مرة أخرى SWR وذكرت أن حصاد هذا العام سيتم في ظل ظروف متغيرة. على الرغم من الجفاف الأولي، الذي أدى إلى ثمار أصغر، يوصف محصول الكرز لعام 2025 بأنه جيد بشكل عام. وفي منطقة إسلينغن، التي تعتبر إحدى مناطق النمو الرئيسية، حدثت أضرار بسبب البَرَد، ولكن تم تقييم جودة وكمية المحصول على أنها إيجابية.

كان مزارع الفاكهة أوفي شنايدر من فالهايم في منطقة لودفيغسبورغ حذرًا إلى حد ما بشأن محصوله وأعلن عن عائد مرتفع أقل قليلاً هذا العام. ومع ذلك، يقضي العديد من محبي الكرز الأيام من نهاية مايو إلى يوليو في قطف الحلويات وتناولها.

التهديد بذبابة خل الكرز

تمثل ذبابة خل الكرز (Drosophila suzukii) تهديدًا كبيرًا لمحصول الكرز. تضع هذه الحشرات بيضها في الثمار الناضجة وذات القشرة الناعمة، مما قد يسبب أضرارًا كبيرة. ال مجلة الحديقة يوفر معلومات حول انتشار هذا النوع من الذباب في ألمانيا، والذي تم ملاحظته لأول مرة في عام 2011. وبما أن الإناث يمكن أن تضع ما يصل إلى 400 بيضة، فقد تكون هناك خسارة هائلة في كمية وجودة المحصول.

ولمكافحة ذباب خل الكرز، يوصي الخبراء بالطرق البيولوجية مثل الفخاخ محلية الصنع وشبكات الحماية، كما لا ينصح بالمبيدات الحشرية الكيميائية للاستخدام الخاص. ولتجنب الأضرار الناجمة عن هذه الآفات، ينصح بحصاد الكرز الناضج مباشرة. يمكن أن يكون خفض درجة الحرارة والإجراءات الوقائية الأخرى ضد الإصابة مفيدًا.

جودة وسعر الكرز

ويتراوح سعر الكرز حاليا بين خمسة وعشرة يورو للكيلو الواحد، مع وجود اختلافات في الأسعار بسبب سنة الحصاد والجهد المبذول. عند التخزين، يجب حصاد الكرز مع إزالة الجذع وحفظه في مكان بارد وجاف لضمان بقائه من أربعة إلى ستة أيام. يعتبر الكرز الحلو مثاليًا للاستهلاك المباشر والحلويات، بينما يستخدم الكرز الحامض غالبًا لصنع المربى والعصير.

الكرز ليس لذيذًا فحسب، بل يقدم أيضًا فوائد صحية. أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات. الكرز الداكن على وجه الخصوص غني بالمواد الكيميائية النباتية التي لها تأثير مضاد للالتهابات. يحظى الكرز الحامض أيضًا بشعبية كبيرة في الطب الطبيعي لعلاج التهابات المسالك البولية والنقرس لأنه يحتوي على الميلاتونين، الذي يمكن أن يعزز النوم.

لمحبي الكرز، هناك العديد من الفرص في منطقة شتوتغارت لشراء الفاكهة الطازجة مباشرة من مزارعي الفاكهة. يتم أيضًا بيع أشجار الكرز بالمزاد العلني في هيبسيساو، مما يزيد من توقعات الحصاد التالي في السنوات القادمة.