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Stuttgart : un nouveau sommelier apporte des expériences œnologiques à New Josch !
Le nouveau sommelier Philipp Berg du restaurant New Josch à Stuttgart élargit la carte des vins et promeut les vignerons régionaux.
Stuttgart : un nouveau sommelier apporte des expériences œnologiques à New Josch !
Le restaurant gastronomique New Josch à Stuttgart compte à son bord un nouveau sommelier permanent : Philipp Berg. Ce spécialiste expérimenté a auparavant travaillé comme consultant pour le restaurant am Killesberg et a également travaillé dans des établissements renommés tels que Olivo, Genussmeisterei et plus récemment chez Ritzi Gourmet à Ben Benasr. Dans son nouveau rôle chez New Josch, Berg gérera la carte des vins et proposera des accords mets et vins pour le menu gastronomique, également disponible sous forme sans alcool.
Philipp Berg s'occupe d'une cave à vin bien garnie qui comprend une variété d'excellents vins de France et du monde entier. Un objectif de son travail sera de renforcer les relations avec les vignerons régionaux et d'introduire le concept de « Vigneron du mois ».
Focus sur les soirées œnologiques culinaires
Les soirées culinaires du vin, au cours desquelles un domaine viticole sélectionné présente ses vins, constituent un point culminant du programme de Berg. Ces soirées sont très populaires, comme le dernier événement avec la cave Graf Adelmann, qui a affiché complet en trois jours.
Des événements passionnants sont déjà prévus pour les mois à venir. La cave Wöhrwag d'Untertürkheim aura lieu de juin à août et une soirée œnologique aura lieu le 17 juillet 2025, où les participants pourront déguster un menu à 5 plats. En automne, la cave Beurer de Kernen sera également présentée.
| Établissement Vinicole | Date | Prix |
|---|---|---|
| Comte Adelmann | Déjà terminé | Toujours disponible |
| Wöhrwag | 17 juillet 2025 | 159€ |
| Beurer | Automne 2025 | 159€ |
Le prix des soirées vins est de 159 € par personne et comprend l'apéritif, tous les vins et le menu à 5 plats créé par le chef Sven Lacher. En outre, Berg prévoit d'organiser des dégustations de vins au restaurant, qui pourront être réservées pour les groupes.
Événements exclusifs au New Josch
Une salle à manger privée est disponible pour des événements particulièrement exclusifs et est équipée de deux salles différentes pour des groupes de 12 à 14 personnes. Cela permet des célébrations individuelles et des occasions spéciales dans une ambiance élégante.
En plus des soirées œnologiques culinaires, New Josch proposera également des dégustations de vins thématiques basées sur les tendances et les préférences des amateurs de vin. De tels événements ont déjà suscité un grand enthousiasme dans des villes comme Berlin. Des dégustations de vins sur différents thèmes, telles que des combinaisons de vins et de fromages ou des soirées œnologiques à thème, ont lieu régulièrement.
Avec l'engagement de Philipp Berg, le New Josch se positionne comme un autre point fort de la scène gastronomique de Stuttgart et séduit ainsi non seulement les amateurs de vin, mais aussi les gourmets qui apprécient la combinaison de plats exquis et de vins raffinés. Le restaurant devient ainsi un centre de découvertes et de tendances culinaires.