Στουτγκάρδη: Νέος σομελιέ φέρνει οινικές εμπειρίες στο New Josch!

Στουτγκάρδη: Νέος σομελιέ φέρνει οινικές εμπειρίες στο New Josch!

Το εξαιρετικό εστιατόριο New Josch στη Στουτγάρδη έχει έναν νέο μόνιμο σομελιέ: τον Philipp Berg. Ο έμπειρος ειδικός εργάστηκε στο παρελθόν ως σύμβουλος στο Restaurant am Killesberg και έχει εργαστεί επίσης σε φημισμένα καταστήματα όπως το Olivo, το Genussmeisterei και πιο πρόσφατα στο Ritzi Gourmet στο Ben Benasr. Με το νέο του ρόλο στο New Josch, ο Berg θα διαχειρίζεται τη λίστα κρασιών και θα παρέχει ζευγάρια κρασιών για το γκουρμέ μενού, το οποίο είναι επίσης διαθέσιμο σε μη αλκοολούχα μορφή.

Ο Philipp Berg φροντίζει μια καλά εφοδιασμένη κάβα που περιλαμβάνει μια ποικιλία από εξαιρετικά κρασιά από τη Γαλλία και από όλο τον κόσμο. Επίκεντρο της δουλειάς του θα είναι η ενίσχυση των σχέσεων με τους τοπικούς οινοποιούς και η εισαγωγή της έννοιας του «Οινοποιού του Μήνα».

Στο επίκεντρο γαστρονομικές βραδιές κρασιού

Αποκορύφωμα του προγράμματος του Berg είναι οι γαστρονομικές βραδιές κρασιού, στις οποίες ένα επιλεγμένο οινοποιείο παρουσιάζει τα κρασιά του. Αυτές οι βραδιές είναι πολύ δημοφιλείς, όπως δείχνει η τελευταία εκδήλωση με το οινοποιείο Graf Adelmann, το οποίο κλείστηκε πλήρως μέσα σε τρεις ημέρες.

Συναρπαστικές εκδηλώσεις έχουν ήδη προγραμματιστεί για τους επόμενους μήνες. Το οινοποιείο Wöhrwag από το Untertürkheim θα πραγματοποιηθεί από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο και μια βραδιά κρασιού θα πραγματοποιηθεί στις 17 Ιουλίου 2025, όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να απολαύσουν ένα μενού 5 πιάτων. Το φθινόπωρο θα παρουσιαστεί και το οινοποιείο Beurer από την Kernen.

Η τιμή για τις βραδιές κρασιού είναι 159€ το άτομο και περιλαμβάνει ένα απεριτίφ, όλα τα κρασιά και το μενού 5 πιάτων που δημιούργησε ο σεφ Sven Lacher. Επιπλέον, ο Berg σχεδιάζει να οργανώσει γευσιγνωσίες κρασιού στο εστιατόριο, για τις οποίες μπορείτε να κάνετε κράτηση για γκρουπ.

Αποκλειστικές εκδηλώσεις στο New Josch

Διατίθεται ιδιωτική τραπεζαρία για ιδιαίτερα αποκλειστικές εκδηλώσεις και είναι εξοπλισμένη με δύο διαφορετικές αίθουσες για γκρουπ 12 έως 14 ατόμων. Αυτό καθιστά δυνατές ατομικές γιορτές και ειδικές περιστάσεις σε μια κομψή ατμόσφαιρα.

Εκτός από τις γαστρονομικές βραδιές κρασιού, το New Josch θα προσφέρει επίσης θεματικές γευσιγνωσίες κρασιού με βάση τις τάσεις και τις προτιμήσεις των οινόφιλων. Τέτοιες εκδηλώσεις έχουν ήδη πυροδοτήσει μεγάλο ενθουσιασμό σε πόλεις όπως το Βερολίνο. Γευσιγνωσίες κρασιού με διαφορετικές επικεντρώσεις, όπως συνδυασμοί κρασιού και τυριού ή θεματικές βραδιές κρασιού, πραγματοποιούνται τακτικά.

Με την δέσμευση του Philipp Berg, το New Josch τοποθετείται ως ένα άλλο highlight της γαστρονομικής σκηνής της Στουτγάρδης και έτσι απευθύνεται όχι μόνο στους λάτρεις του κρασιού, αλλά και στους καλοφαγάδες που εκτιμούν τον συνδυασμό εκλεκτών πιάτων και εκλεκτών κρασιών. Το εστιατόριο γίνεται έτσι κέντρο γαστρονομικών ανακαλύψεων και τάσεων.