Rudersberger Metzgerei Hinderer punta su ciotole di vetro rispettose dell'ambiente!

Rudersberger Metzgerei Hinderer punta su ciotole di vetro rispettose dell'ambiente!

A Rudersberg, la macelleria Hinderer lancia un messaggio chiaro per l'ambiente introducendo un nuovo sistema riutilizzabile con ciotole di vetro per i suoi pranzi. La mossa arriva contemporaneamente ai requisiti legali che incoraggiano le aziende più grandi a offrire contenitori riutilizzabili come soluzioni alternative agli imballaggi usa e getta. Secondo i primi feedback, quasi il 100% dei clienti utilizza il nuovo sistema già nella prima settimana. Con questo approccio, l'obiettivo del macellaio è ridurre le montagne di rifiuti e dare un contributo sostenibile alla protezione dell'ambiente, come riporta zvw.de.

Uno sguardo alla ricerca attuale mostra che la decisione di utilizzare imballaggi riutilizzabili non è rilevante solo a livello locale, ma anche a livello globale. Un nuovo studio condotto da un istituto dell’UE esamina l’impatto ambientale degli imballaggi monouso e riutilizzabili e rileva che gli imballaggi riutilizzabili hanno prestazioni statisticamente migliori rispetto ai loro omologhi monouso in ogni categoria esaminata, dagli imballaggi per alimenti da asporto alle bottiglie. Lo studio sottolinea in particolare che il percorso di trasporto per la restituzione degli imballaggi riutilizzabili è cruciale: in questo caso è di grande importanza una fitta rete di stazioni di restituzione. Si sottolinea inoltre che, anche se si tiene conto del consumo di acqua per la pulizia degli imballaggi riutilizzabili, questi risultano comunque più rispettosi dell'ambiente, come rapporti BUND.

La consapevolezza ambientale è in aumento

Lo studio discute 16 diversi impatti ambientali, compresi aspetti del cambiamento climatico e del consumo di acqua. Anche se la maggior parte dei tedeschi sostiene l’obbligo del riutilizzo, i dati mostrano che un allarmante 99,6% degli imballaggi raccolti durante le campagne di raccolta dei rifiuti erano prodotti monouso. Per cambiare questa situazione, la legge sugli imballaggi è in fase di revisione per stabilire gli imballaggi riutilizzabili come standard, e i rivenditori e i produttori di imballaggi sono responsabili dell’ampliamento delle stazioni di restituzione.

Oltre alla macelleria Hinderer, anche altre città e comuni puntano su sistemi riutilizzabili. Tubinga ha già lanciato con successo iniziative simili, mentre Heidelberg prevede di introdurre questi sistemi entro il 2025. Risulta che iniziative locali come quella di Metzgerei Hinderer possono dare un contributo decisivo alla promozione di comportamenti rispettosi dell'ambiente.