Suche
Mein Konto
Tržnica naravnega parka v Ochsenbachu: Festival za gurmane in sladokusce!
Obiskovalci so se 14. septembra 2025 zgrnili na tržnico naravnega parka v Sachsenheimu, da bi uživali v regionalnih specialitetah in izdelkih.
Tržnica naravnega parka v Ochsenbachu: Festival za gurmane in sladokusce!
14. septembra 2025 je v Ochsenbachu potekala priljubljena tržnica naravnega parka, ki je v regijo privabila številne obiskovalce. Ponudniki iz okolice, med njimi Marina Czmiel iz ovčereje Schuhmacher, so predstavili pester nabor regionalnih izdelkov. Med razstavljavci so bile zelo priljubljene tople kože in jagnječje klobase iz prekajevalnice. Tržnica je bila zelo živahna, kar je odražalo veliko zanimanje obiskovalcev za lokalno pridelavo.
Za dobro počutje gostov so poskrbele očarljive niše z mizami in klopmi, kjer so lahko poskusili lokalne specialitete. Gastronomska ponudba je vključevala bučno juho, tarte flambée, bolognese iz leče ter priljubljeni stromburger in vaflje. Zelo dobro so bile sprejete tudi planinske sirove zeliščne lepinje in dobrote Dinnede, ki so jih pripravile kmečke žene. Poleg tega je zakurila peč v zgodovinski pekarni, ki je še dodatno popestrila vzdušje tržnice.
Regionalnost v središču pozornosti
Tržnica naravnega parka je odličen primer prizadevanj za krepitev proizvodnje in trženja regionalne hrane. V Nemčiji je stopnja samooskrbe s kmetijskimi proizvodi trenutno omejena. Sadje, zelenjava in med se pretežno uvažajo, kar je posledica nezadostne domače pridelave in sezonskih razlik. Obenem pogosto manjkajo potrebne predelovalne in tržne strukture za regionalne proizvode, med kmetijskimi podjetji in trgovci na drobno pa obstaja le nekaj partnerstev.
Vendar se prihajajoče pobude vse bolj osredotočajo na regionalnost hrane. Številni kmetje poskušajo svoje izdelke tržiti sami prek kmetijskih trgovin, bencinskih črpalk in tedenskih tržnic. Takšne pobude so dobrodošla priložnost za krepitev povezav med proizvajalci hrane in potrošniki ter spodbujanje izmenjave znotraj skupnosti.
Zavezanost pomočnikov
Na tržnici naravnega parka je bilo napotenih okoli 30 sodelavcev, ki so spremljali dogajanje in obiskovalcem nudili prijetno izkušnjo. Njihova predanost je pomembno prispevala k uspehu tržnice in zagotovila, da so domačini in obiskovalci lahko uživali v regionalni raznolikosti in gostoljubju.