Trh v prírodnom parku v Ochsenbachu: Festival pre gurmánov a fajnšmekrov!

Trh v prírodnom parku v Ochsenbachu: Festival pre gurmánov a fajnšmekrov!

Dňa 14. septembra 2025 sa v Ochsenbachu konal obľúbený trh v prírodnom parku, ktorý prilákal do regiónu množstvo návštevníkov. Predajcovia z okolia, medzi nimi aj Marina Czmiel z salaša Schuhmacher, predstavili pestrú paletu regionálnych produktov. Medzi vystavovateľmi boli veľmi obľúbené teplé kože a jahňacie klobásky z udiarne. Trh bol veľmi rušný, čo odrážalo veľký záujem návštevníkov o miestnu produkciu.

O fyzickú pohodu hostí sa starali očarujúce výklenky so stolmi a lavicami, kde mohli ochutnať regionálne špeciality. Gastronomická ponuka zahŕňala tekvicovú polievku, tarte flambée, bolonskú šošovicu, ale aj obľúbený stromburger a vafle. Veľký ohlas mal aj bylinkový chlieb z horského syra a pochúťky Dinnede, ktoré pripravili vidiecke ženy. Okrem toho bola rozpálená pec v historickej pekárni, čo ešte viac obohatilo atmosféru trhu.

V centre pozornosti regionalita

Trh v prírodnom parku je vynikajúcim príkladom úsilia o posilnenie výroby a marketingu regionálnych potravín. V Nemecku je v súčasnosti úroveň sebestačnosti v oblasti poľnohospodárskych produktov obmedzená. Ovocie, zelenina a med sa prevažne dovážajú, čo je spôsobené nedostatočnou domácou produkciou a sezónnymi rozdielmi. Zároveň často chýbajú potrebné spracovateľské a marketingové štruktúry pre regionálne produkty a existuje len málo partnerstiev medzi poľnohospodárskymi podnikmi a maloobchodníkmi.

Prichádzajúce iniciatívy sa však čoraz viac zameriavajú na regionálnosť potravín. Mnohí farmári sa snažia predávať svoje produkty sami prostredníctvom farmárskych obchodov, čerpacích staníc mlieka a týždenných trhov. Takéto iniciatívy ponúkajú vítanú príležitosť na posilnenie spojenia medzi výrobcami potravín a spotrebiteľmi a na podporu výmeny v rámci komunity.

Záväzok pomocníkov

Na trh v prírodnom parku bolo nasadených okolo 30 pomocníkov, ktorí podporili podujatie a ponúkli návštevníkom príjemný zážitok. Ich odhodlanie výrazne prispelo k úspechu trhu a zabezpečilo, že miestni obyvatelia aj návštevníci si mohli vychutnať regionálnu rozmanitosť a pohostinnosť.