Mercado do Parque Natural em Ochsenbach: Um festival para gourmets e conhecedores!

Mercado do Parque Natural em Ochsenbach: Um festival para gourmets e conhecedores!

Em 14 de setembro de 2025, ocorreu o popular mercado do parque natural em Ochsenbach, que atraiu inúmeros visitantes à região. Vendedores da região, incluindo Marina Czmiel, da fazenda de ovelhas Schuhmacher, apresentaram uma grande variedade de produtos regionais. As peles quentes e os enchidos de borrego do fumeiro foram muito apreciados pelos expositores. O mercado esteve muito movimentado, o que reflectiu um grande interesse dos visitantes pela produção local.

O bem-estar físico dos convidados foi garantido por charmosos nichos com mesas e bancos onde puderam experimentar especialidades regionais. A oferta gastronómica incluiu sopa de abóbora, tarte flambée, lentilha à bolonhesa, bem como o popular Stromburger e waffles. O pão achatado de queijo da montanha e ervas e as iguarias Dinnede preparadas pelas camponesas também foram muito bem recebidas. Além disso, foi aceso o forno da histórica padaria, o que enriqueceu ainda mais o ambiente do mercado.

Regionalidade em foco

O Mercado dos Parques Naturais é um excelente exemplo dos esforços para reforçar a produção e comercialização de alimentos regionais. Na Alemanha, o nível de auto-suficiência em produtos agrícolas é actualmente limitado. A fruta, os legumes e o mel são predominantemente importados, o que se deve à produção interna insuficiente e às diferenças sazonais. Ao mesmo tempo, faltam frequentemente as estruturas necessárias de transformação e comercialização dos produtos regionais e existem apenas algumas parcerias entre empresas agrícolas e retalhistas.

No entanto, as novas iniciativas centram-se cada vez mais na regionalidade dos alimentos. Muitos agricultores tentam comercializar eles próprios os seus produtos através de lojas agrícolas, postos de abastecimento de leite e mercados semanais. Tais iniciativas oferecem uma oportunidade bem-vinda para fortalecer a ligação entre produtores e consumidores de alimentos e promover o intercâmbio dentro da comunidade.

Compromisso dos ajudantes

Cerca de 30 ajudantes foram mobilizados no mercado do parque natural para apoiar o evento e oferecer aos visitantes uma experiência agradável. O seu compromisso contribuiu significativamente para o sucesso do mercado e garantiu que tanto os habitantes locais como os visitantes pudessem desfrutar da diversidade regional e da hospitalidade.