Targ w parku przyrody w Ochsenbach: święto smakoszy i koneserów!

Targ w parku przyrody w Ochsenbach: święto smakoszy i koneserów!

14 września 2025 r. w Ochsenbach odbył się popularny targ w parkach przyrody, który przyciągnął do regionu licznych gości. Sprzedawcy z okolicy, w tym Marina Czmiel z hodowli owiec Schuhmacher, zaprezentowali różnorodną ofertę produktów regionalnych. Dużym zainteresowaniem wystawców cieszyły się ciepłe skórki i kiełbaski jagnięce z wędzarni. Na rynku panował duży ruch, co świadczyło o dużym zainteresowaniu zwiedzających lokalną produkcją.

O dobre samopoczucie gości dbały urokliwe wnęki ze stolikami i ławami, w których można było spróbować regionalnych specjałów. W ofercie gastronomicznej znalazła się zupa dyniowa, tarte flambée, bolognese z soczewicą, a także popularny Stromburger i gofry. Bardzo dobrze przyjęto również podpłomyk ziołowy z sera górskiego i przysmaki Dinnede przygotowane przez wieśniaczki. Dodatkowo rozpalono piec w zabytkowej piekarni, co dodatkowo wzbogaciło atmosferę jarmarku.

Regionalność w centrum uwagi

Targ Parkowy jest doskonałym przykładem wysiłków na rzecz wzmocnienia produkcji i marketingu regionalnej żywności. W Niemczech poziom samowystarczalności w zakresie produktów rolnych jest obecnie ograniczony. Import obejmuje głównie owoce, warzywa i miód, co wynika z niedostatecznej produkcji krajowej oraz różnic sezonowych. Jednocześnie często brakuje niezbędnych struktur zajmujących się przetwarzaniem i marketingiem produktów regionalnych, a partnerstwa między przedsiębiorstwami rolnymi a sprzedawcami detalicznymi są jedynie nieliczne.

Jednakże napływające inicjatywy w coraz większym stopniu skupiają się na regionalności żywności. Wielu rolników próbuje samodzielnie sprzedawać swoje produkty za pośrednictwem sklepów rolnych, stacji napełniania mlekiem i cotygodniowych targów. Takie inicjatywy oferują dobrą okazję do wzmocnienia powiązań między producentami żywności a konsumentami i promowania wymiany wewnątrz społeczności.

Zaangażowanie pomocników

Na rynku w parku przyrody oddelegowano około 30 pomocników, którzy wspierali wydarzenie i zapewniali odwiedzającym przyjemne wrażenia. Ich zaangażowanie znacząco przyczyniło się do sukcesu targu i zapewniło, że zarówno mieszkańcy, jak i turyści mogli cieszyć się regionalną różnorodnością i gościnnością.