Suche
Mein Konto
Tržnica parka prirode u Ochsenbachu: Festival za gurmane i sladokusce!
Posjetitelji su 14. rujna 2025. pohrlili na tržnicu parka prirode u Sachsenheimu kako bi uživali u regionalnim specijalitetima i proizvodima.
Tržnica parka prirode u Ochsenbachu: Festival za gurmane i sladokusce!
Dana 14. rujna 2025. u Ochsenbachu je održana popularna tržnica parka prirode koja je privukla brojne posjetitelje u regiju. Dobavljači s tog područja, uključujući i Marinu Czmiel s farme ovaca Schuhmacher, predstavili su raznoliku ponudu regionalnih proizvoda. Tople kožice i janjeće kobasice iz pušnice bile su vrlo popularne među izlagačima. Tržnica je bila vrlo prometna, što se odrazilo na veliki interes posjetitelja za domaću proizvodnju.
Za tjelesnu dobrobit gostiju pobrinule su se šarmantne niše sa stolovima i klupama u kojima su mogli probati regionalne specijalitete. Gastronomska ponuda uključivala je juhu od bundeve, tarte flambée, bolognese od leće te popularni Stromburger i vafle. Vrlo dobro su prihvaćeni i somun od planinskog sira i travarice te Dinnede delicije koje su pripremile seljanke. Uz to, zapalila se i peć u povijesnoj pekari, što je dodatno obogatilo atmosferu tržnice.
Regionalnost u fokusu
Tržnica Parka prirode izvrstan je primjer nastojanja da se ojača proizvodnja i marketing regionalne hrane. U Njemačkoj je razina samodostatnosti poljoprivrednih proizvoda trenutno ograničena. Voće, povrće i med uglavnom se uvoze, što je posljedica nedovoljne domaće proizvodnje i sezonskih razlika. U isto vrijeme, potrebne strukture za preradu i marketing za regionalne proizvode često nedostaju, a postoji samo nekoliko partnerstava između poljoprivrednih poduzeća i trgovaca na malo.
Međutim, dolazeće inicijative sve se više fokusiraju na regionalnost hrane. Mnogi farmeri pokušavaju sami plasirati svoje proizvode putem poljoprivrednih trgovina, punionica mlijeka i tjednih tržnica. Takve inicijative nude dobrodošlu priliku za jačanje povezanosti između proizvođača hrane i potrošača i promicanje razmjene unutar zajednice.
Predanost pomagača
Oko 30 pomagača bilo je angažirano na tržnici Parka prirode kako bi podržali događaj i ponudili posjetiteljima ugodno iskustvo. Njihova predanost značajno je pridonijela uspjehu tržišta i osigurala da i lokalno stanovništvo i posjetitelji mogu uživati u regionalnoj raznolikosti i gostoprimstvu.