Trh v přírodním parku v Ochsenbachu: Festival pro gurmány a fajnšmekry!

Trh v přírodním parku v Ochsenbachu: Festival pro gurmány a fajnšmekry!

Dne 14. září 2025 se v Ochsenbachu konal oblíbený trh přírodního parku, který přilákal do regionu četné návštěvníky. Prodejci z okolí, včetně Mariny Czmiel z ovčína Schuhmacher, představili pestrou škálu regionálních produktů. Mezi vystavovateli byly velmi oblíbené teplé kůže a jehněčí klobásy z udírny. Trh byl velmi rušný, což odráželo velký zájem návštěvníků o místní produkci.

O fyzickou pohodu hostů se staraly půvabné výklenky se stolky a lavicemi, kde mohli ochutnat krajové speciality. Gastronomická nabídka zahrnovala dýňovou polévku, tarte flambée, boloňskou čočku i oblíbený Stromburger a vafle. Velký ohlas měl také bylinkový mazanec z horského sýra a lahůdky Dinnede připravené venkovskými ženami. V historické pekárně byla navíc rozpálena pec, což ještě více obohatilo atmosféru trhu.

V centru pozornosti regionalita

Trh v přírodním parku je vynikajícím příkladem snahy o posílení výroby a marketingu regionálních potravin. V Německu je v současnosti míra soběstačnosti zemědělských produktů omezená. Ovoce, zelenina a med jsou převážně dováženy, což je dáno nedostatečnou domácí produkcí a sezónními rozdíly. Zároveň často chybí potřebné zpracovatelské a marketingové struktury pro regionální produkty a existuje jen několik partnerství mezi zemědělskými podniky a maloobchodníky.

Přicházející iniciativy se však stále více zaměřují na regionalitu potravin. Mnoho farmářů se snaží prodávat své produkty sami prostřednictvím farmářských obchodů, čerpacích stanic mléka a týdenních trhů. Takové iniciativy nabízejí vítanou příležitost k posílení spojení mezi výrobci potravin a spotřebiteli a podporují výměnu v rámci komunity.

Závazek pomocníků

Na tržnici přírodního parku bylo nasazeno kolem 30 pomocníků, kteří akci podpořili a nabídli návštěvníkům příjemný zážitek. Jejich odhodlání významně přispělo k úspěchu trhu a zajistilo, že místní obyvatelé i návštěvníci si mohli užít regionální rozmanitost a pohostinnost.