Koffie en gebak voor daklozen: grote middag in de Römer-Ratskeller!

Koffie en gebak voor daklozen: grote middag in de Römer-Ratskeller!

De Bernd Reisig Foundation nodigt u uit voor een speciale ‘Coffee & Cake’-middag in de Römer-Ratskeller in Frankfurt op 3 november 2025. Net als vorig jaar, waar ruim 150 amateurbakkers meer dan 150 zelfgemaakte taarten hebben bijgedragen, worden dit jaar zo’n 500 gasten verwacht.

Dit evenement streeft een nobel doel na: daklozen en behoeftigen in een warme sfeer brengen. Naast de verscheidenheid aan lekkernijen wordt het muzikale voorprogramma verrijkt door Franz Lambert op het orgel en de ondersteuning van de FFH-presentatrice Julia Nestle, ook wel bekend als “Backqueen”. Ook ondersteunende partners als Küchen Keie, Bakery Huck en EDEKA Langanki dragen bij aan dit liefdadigheidsevenement.

Bakken voor een goed doel

Er is ook de mogelijkheid om bij u te bakken. Geïnteresseerden kunnen thuis taarten maken of meedoen aan het bakevenement in Küchen Keie in Hanau op 1 november. Iedereen die wil deelnemen, kan zich aanmelden via de website van de Bernd Reisig Foundation: www.berndreisigstiftung.de.

“Koffie en gebak” is niet alleen een culinaire traditie, maar ook een integraal onderdeel van de culturele identiteit in Duitsland. De consumptie van koffie heeft een lange geschiedenis in de regio en de term zelf komt oorspronkelijk van het Franse ‘café’, via het Italiaanse ‘caffè’ en het Ottomaans-Turkse ‘kahve’, naar het Arabische ‘qahwa’. 【 WikiWoordenboek 】.

De afgelopen decennia is in Duitsland niet alleen de populariteit van koffie gegroeid, maar ook het bewustzijn over de herkomst en productieomstandigheden ervan. Veel consumenten vragen tegenwoordig steeds vaker naar eerlijkheid en arbeidsomstandigheden op koffieplantages. De eerste importinitiatieven begonnen in de jaren zeventig en maakten de weg vrij voor eerlijke koffie. Voorbeelden hiervan zijn de eerste import van fairtradekoffie door de Derde Wereldhandelscampagne in 1973 en de oprichting van de eerste wereldwinkel in Stuttgart in 1975. Koffie Instituut 】.

De trend naar eerlijke koffie

Fairtrade-principes omvatten stabiele minimumprijzen, fatsoenlijke arbeidsomstandigheden en langdurige handelsrelaties die koffieboeren ook toegang geven tot onderwijs en medische zorg. De trend naar bewuste koffieconsumptie wordt steeds duidelijker en verbindt mensen over generaties heen 【 Koffie Instituut 】. Lokale initiatieven, zoals café ‘Kleine Freiheit’ in Hamburg of het Südstadt-Café in Keulen, laten zien dat de vraag naar transparante en eerlijk geproduceerde koffie groeit.

Met haar evenement levert de Bernd Reisig Foundation een belangrijke bijdrage aan het verder bevorderen van het bewustzijn van sociale rechtvaardigheid en eerlijke koffie. De zorg gaat verder dan het genieten van koffie en gebak en is een voorbeeld voor menselijke waarden in onze samenleving.