Deutschland

Das Oktoberfest ist zurück, aber im Schatten einer brandaktuellen Inflation

MÜNCHEN (AP) – Das Oktoberfest ist nach einer zweijährigen Pandemie-Unterbrechung zurück in Deutschland – die gleichen Bizeps-herausfordernden Bierkrüge, fetttriefenden Schweinshaxen, Brezeln in der Größe von Esstellern, Männer in Ledershorts und Frauen in traditionellem Dekolleté Kleider.

Doch während sich die Brauer über die Rückkehr des schäumenden touristischen Herzstücks der bayerischen Landeshauptstadt mehr als freuen, stehen sowohl sie als auch die Besucher unter einem Inflationsdruck, der bei der letzten Veranstaltung im Jahr 2019 kaum vorstellbar war.

Zum einen kostet der 1-Liter-Krug Bier in diesem Jahr zwischen 12,60 und 13,80 Euro (12,84 und 14,07 $), was einer Steigerung von rund 15 % gegenüber 2019 entspricht, so die offizielle Wiesn-Homepage.

Eröffnet wird die Veranstaltung am Samstagmittag, wenn der Münchner Oberbürgermeister das erste Fass ansticht und auf bayerisch „O’zapft is“ oder „Es ist angezapft“ verkündet.

Für Deutschlands Brauer gehen die steigenden Kosten weit über den Preis einer Runde auf den langen Holzbänken des Festivals hinaus. Entlang der gesamten Produktionskette sind sie mit höheren Preisen konfrontiert, von Rohstoffen wie Gerste und Hopfen bis hin zu Veredelungen wie Bierverschlüssen und Verpackungsmaterial.

Es ist ein Spiegel der Inflation, die in der gesamten Wirtschaft herrscht: Die durch den Krieg Russlands in der Ukraine verursachten himmelhohen Erdgaspreise erhöhen die Energiekosten von Unternehmen und Verbrauchern, während die Erholung der Nachfrage nach der Pandemie die Beschaffung von Teilen und Rohstoffen erschwert durch.

Brauanlagen werden oft mit Erdgas betrieben, und die Preise für Gerstenmalz – oder Getreide, das durch Befeuchten zum Keimen gebracht wurde – haben sich auf über 600 Euro pro Tonne mehr als verdoppelt. Glasflaschen sind um 80 % gestiegen, da Glashersteller mehr für Energie zahlen. Flaschenverschlüsse sind um 60 % gestiegen und sogar Klebstoff für Etiketten ist knapp.

„Die Preise für alles haben sich in diesem Jahr stark verändert“, sagte Sebastian Utz, Cheftechniker der historischen Münchner Hofbräu-Brauerei, die ihre Wurzeln in der Stadt bis ins Jahr 1589 zurückverfolgen kann. „Zum Bierbrauen braucht man viel Energie … und zum Kühlen. Und gleichzeitig brauchen wir Rohstoffe – Gerstenmalz, Hopfen – bei denen die Beschaffung teurer geworden ist.“

Die Kosten für alles – Pappe, Edelstahl für Fässer, Holzpaletten, Reinigungsmittel, um die Brautanks makellos zu halten – sind gestiegen.

„Das sind Preise, die die deutsche Brauwirtschaft noch nie zuvor gesehen hat“, sagte Ulrich Biene, Sprecher der traditionsreichen Familienbrauerei Veltins in Grevenstein, die nicht zu den auf dem Oktoberfest verkauften Marken gehört.

Die Inflation erreichte im August in Deutschland jährlich 7,9 % und in den 19 Ländern, die die Euro-Währung verwenden, einen Rekordwert von 9,1 %. Die steigenden Verbraucherpreise in Europa wurden vor allem durch die Drosselung der Erdgaslieferungen in Russland angeheizt und die Preise in die Höhe getrieben. Das wirkt sich auf den Strom aus, weil Gas zur Stromerzeugung verwendet wird, und auf die Kosten einer Vielzahl von industriellen Prozessen, die mit Gas betrieben werden, wie z. B. die Herstellung von Düngemitteln, Glas und Stahl. Landwirte sehen auch höhere Kosten für die Beheizung von Gebäuden und die Düngung von Feldfrüchten.

All das wird in die Preise der Dinge eingebaut, die die Leute kaufen, und diese höheren Preise schmälern ihre Kaufkraft.

Die Inflation „läuft in Deutschland auf Hochtouren“ und könnte sich bis zum Jahresende der 10-Prozent-Marke nähern, sagte Carsten Brzeski, Chefökonom der Eurozone bei der ING Bank. Die Rate sollte im nächsten Jahr fallen, da die Verbrauchernachfrage schwächer wird – aber das ist heute ein schwacher Trost.

In jedem Fall ist das Oktoberfest ein dringend benötigter Impuls für die Münchner Hotellerie und Gastronomie.

„Es ist wunderschön“, sagte Bürgermeister Dieter Reiter. „Man merkt, dass die Begeisterung zurückgekehrt ist.“ Er spielte die Besorgnis über ein so großes Ereignis während der Pandemie herunter, sagte, die Ausbreitung von COVID-19 sei „nicht mehr der entscheidende Faktor“ und fügte hinzu: „Mal sehen, wie es läuft.“

Rund 487 Bierbrauereien, Restaurants, Fisch- und Fleischgriller, Weinhändler und andere werden die Nachtschwärmer auf dem Oktoberfest bedienen, und die Öffnungszeiten werden noch länger sein als in der Vergangenheit, wobei die ersten Bierzelte um 9 Uhr öffnen und um 22:30 Uhr schließen Die letzten Bestellungen werden um 21:30 Uhr entgegengenommen

In den Jahren vor COVID-19 besuchten jährlich etwa 6 Millionen Menschen die Feierlichkeiten, viele von ihnen in traditioneller bayerischer Tracht – die Frauen im Dirndl, die Männer in Lederhosen oder knielangen Lederhosen.

Das Oktoberfest, das erstmals 1810 zu Ehren der Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern mit Prinzessin Therese stattfand, wurde in seiner über 200-jährigen Geschichte dutzende Male aufgrund von Kriegen und Pandemien abgesagt.

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AP Business Writer David McHugh hat aus Frankfurt, Deutschland, beigetragen.

Quelle: APNews

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