Stacja rowerowa Holzgerlingen: Świeże produkty regionalne od 2026 roku!

Stacja rowerowa Holzgerlingen: Świeże produkty regionalne od 2026 roku!

Stacja rowerowa na dworcu kolejowym w Holzgerlingen zostanie w najbliższej przyszłości przekształcona w punkt sprzedaży produktów regionalnych. Władze lokalne jednogłośnie głosowały za zmianą przeznaczenia stacji w celu promowania wzmocnienia lokalnego rolnictwa i poprawy dostępu do żywności wysokiej jakości. Planowane otwarcie lokalnej stacji zaopatrzenia planowane jest na początek 2026 roku.

Burmistrz Ioannis Delakos podkreśla, że ​​nowa stacja powinna stanowić centralny punkt kontaktowy dla regionalnych specjałów. Koncepcja obejmuje kilka automatów oferujących produkty od lokalnych i regionalnych producentów. Produkty ekskluzywne, takie jak napoje energetyczne, słodycze i wyroby tytoniowe, nie będą częścią asortymentu, aby skupić się na zdrowej i zrównoważonej żywności.

Uczciwy udziałowiec, aby oszczędzać żywność

Istotną częścią projektu jest planowana przegroda targowa. Będzie to publicznie dostępny punkt zrzutu uratowanej i nadwyżek żywności. Obecnie w Holzgerlingen działają ratownicy żywnościowi, ale działają oni głównie na terenach prywatnych. Nowy sprawiedliwy podział ma połączyć zaangażowanie prywatne i stworzyć centralną lokalizację dystrybucji nadwyżek żywności. Mieszkańcy mogą tam także przekazywać owoce i warzywa ze swoich ogrodów.

Rada młodzieżowa Holzgerlingen wyraźnie popiera tę koncepcję, która odniosła już sukces w innych gminach. Aby zapewnić wysoką jakość i zorientowanie na potrzeby dostaw, asortyment nie będzie początkowo w pełni zajęty. Miasto Holzgerlingen planuje zatrudnić zespół wolontariuszy do utrzymania i organizacji stacji.

Regionalność w centrum uwagi

Inicjatywa w Holzgerlingen wpisuje się w rosnącą chęć konsumentów do robienia zakupów regionalnych. W Niemczech natomiast poziom samowystarczalności w zakresie produktów rolnych jest ograniczony. Owoce, warzywa i miód są często importowane ze względu na niewystarczającą produkcję krajową i różnice sezonowe. Brak struktur przetwórstwa i marketingu regionalnej żywności, a także prawie brak partnerstw między producentami a sprzedawcami detalicznymi utrudniają dostęp do świeżych, lokalnych produktów.

Dlatego wiele przedsiębiorstw rolnych z własnej inicjatywy zmienia sposób wprowadzania do obrotu swoich produktów, na przykład za pośrednictwem sklepów rolnych, stacji napełniania mlekiem lub cotygodniowych targów. Rozwój ten pokazuje, że istnieje rosnące zapotrzebowanie na żywność regionalną, a coraz większe znaczenie zyskują innowacyjne modele biznesowe w obszarze regionalności. Nowa lokalizacja w Holzgerlingen mogłaby wnieść tu cenny wkład i służyć jako model dla innych społeczności.

Przetarg publiczny na powierzchnię na automaty zostanie zorganizowany jesienią 2025 r., przy czym preferowani będą dostawcy lokalni i regionalni. Świadczy to o zaangażowaniu miasta w zapewnienie wsparcia dla lokalnego rolnictwa i oferowanie konsumentom różnorodnego wyboru produktów regionalnych.